Banket

Banket je slavnostní hostina se sezením u různých druhů tabulí a stolů. Hosté dodržují zasedací pořádek a obsluhující personál zanáší kompletní menu hostům servírovanou obsluhou. Banket je je jednou z nejluxusnějších forem servisu v gastronomii a cateringu a má vysoký společenský efekt, což se samozřejmě odráží na vyšších realizačních nákladech. Je například nutné zajistit větší počet obsluhujících na vysoké odborné úrovni.

Nejen zasedací pořádek hostů je předem určený, stejně tak pořadí pokrmů a nápojů. Specifické požadavky hostů musí být předem oznámeny. Pokud zvolíte pro banket historický objekt, pamatujte, že sezení u kulatých banketových stolů s sebou přináší vyšší požadavky na velikost prostoru. I na hosta samotného jsou kladeny určité požadavky. Při banketu je v mnoha případech předepsán společenský oděv.